El representante de la Unión de Panaderos de Puebla, Juan Pérez, señala que será a finales de enero cuando se definan los incrementos a las piezas de pan dulce.
En entrevista, el comerciante indicó que hasta el momento no se determina de cuánto será el ajuste a la pieza de pan de dulce y de sal, toda vez que se esperarán para saber cómo se comportarán los precios de los insumos que utilizan.
Asimismo, Juan Pérez confió en que los incrementos a los insumos sean medidos para que el precio del pan se pueda mantener durante una gran parte del año.
El comerciante explicó que en el caso del huevo si ha representado un alza desde el 2017, debido a que encontraba de 22 a 28 pesos al mayoreo y la leche un incremento del 5 por ciento.
