Catedráticos y chefs de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (Upaep), consideraron que uno de los mejores regalos para este 14 de febrero son los chocolates y creaciones con este alimento.
En este sentido, la maestra de la facultad de Gastronomía de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), Samantha Rodal, explicó que debido a que sus ingredientes ayudan a la liberación de endorfinas.
Detalló que el chocolate siempre ha estado en la cultura de los mexicanos a través del cacao, por ello se debe seguir la producción del chocolate e incluso durante la pandemia se pueden preparar diferentes postres con este elemento.
La chef destacó que en México se cuenta con productos de calidad en donde se produce el cacao como es en Tabasco, Chiapas, Veracruz y Guerrero.
Detalló que su manipulación es sencilla, por lo que se pueden hacer desde frutas cubiertas, galletas e incluso pasteles para festejar con quienes más se estima.
