El Vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Juan José Sánchez Martínez informó que, al cierre de la temporada del mole de caderas, se logro incrementar las ventas entre un 15 y 20 por ciento en comparación con 2021.
En este sentido, el empresario agradeció el apoyo por parte de las autoridades estatales y municipales, ya que gracias a esto se lograron mejorará los números y atraer más visitantes de distintas zonas..
Añadió que gracias a la difusión se logro atraer a más personas de las demarcaciones aledañas cómo son Querétaro, Tlaxcala y Ciudad de México.
Finalmente, sostuvo que este producto gastronómico logro generará en el estado una derrama económica de entre 90 y 95 millones de pesos.
