Se llevará a cabo en Puebla el Tercer Festival de la Cemita, pero en esta ocasión se realizará de manera virtual este fin de semana.
Salvador Arizmendi, director del evento detalló que participarán 30 restauranteros, los cuáles darán servicio a domicilio, los comercios participantes estarán disponibles en la página de Facebook que se encuentra en la página que encuentras como Festival de Cemita Poblana.
Los costos de las cemitas serán desde los 15 a los 400 pesos, dependerá de los rellenos. Hace un año se vendieron 40 mil cemitas, este año se espera superar la meta.
En su intervención, Mónica Orduña directora gastronómica de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) resaltó que el pan de la cemita es originaria de Puebla y se creó en el corazón de la ciudad.
El pan de cemita esta hecho a base de harina, sal, levadura y un poco de azúcar. La mezcla se fermenta mediante un proceso largo para tener un pan crujiente, también lleva un amazado especial para que cuando se parta quede hueco. Finalmente se barniza con harina azúcar y ajonjolí.
