Dé julio al mes de septiembre en un 50 por ciento incrementan las ventas para la gastronomía poblana con la temporada de Chile en Nogada, informó el director del Instituto Municipal de Turismo (IMT), Alejandro Cañedo Priesca quien dijo dicho platillo es buscado por muchos visitantes nacionales e internacionales tanto en la capital como en el municipio de San Andrés Calpan.
En entrevista, el funcionario municipal abundó que la temporada de chiles en nogada comienza este mes y concluye en septiembre, toda vez que en dicho lapso se tiene la nuez de Castilla.
“Les pido a los turistas y a los poblanos que no produzcan chiles fuera del periodo de julio agosto y septiembre porque no es la receta original y el producto es diferente. El valor es que este producto cultural está limitado y su propia limitación hace que la gente lo quiera pedir más”, apuntó.
En este sentido, Cañedo Priesca indicó que la venta se incrementó en un 50 por ciento para el sector gastronómico, pues el turismo nacional principalmente de la Ciudad de México y bajío, lo buscan.
“Es muy buena temporada, muchas personas aprovechan las vacaciones y hay muchas personas de la Ciudad de México que vienen a Puebla. No hemos podido hacer una investigación para saber cuántos vienen. Pero es como una segunda Navidad”, finalizó.
Comienza la temporada de chiles en nogada, en el estado de Puebla se servirán miles de platillos en distintos restaurantes.
Foto.- José Castañares/EsImagen!!
