A pesar de que en el último mes, incrementaron en un 40 por ciento los insumos para la elaboración de las hojaldras; el sector panadero del municipio de San Pedro Cholula no le incrementará mucho a sus productos, menos del 10 por ciento.
En entrevista, Guillermina Daniel Cervantes de la panadería “Guille”; Josefina Domínguez de la panadería “Chepis Domínguez”; y otros, explicaron que en el último mes, ha incrementado el huevo y la mantequilla, es decir su materia prima.
“Nosotros tenemos que buscar un punto intermedio entre el consumidor y nosotros, porque los insumos han subido en un 40 por ciento, en el último mes. Nosotros no queremos afectar al consumidor, le aumentamos un poco, una hojalda costaba 30 pesos el año pasado y hoy la estamos dando en 35 pesos”, dijo, uno de los panaderos.
En su oportunidad, Guillermina Daniel especificó que actualmente se está vendiendo el pan de muerto, desde 25 pesos hasta 50 pesos, “ya no le podemos subir más, ya tenemos la lista de precios, no podemos incrementar, pero tampoco la materia prima baja, nuestras ganancias son reducidas”.
En tanto, Josefina Domínguez adelantó que habrá novedades, por ejemplo, la gente personaliza su hojaldra con el nombre de su difunto, esa tiene un precio de 300 pesos, pero es grande; o las piden rellenas de chispas de chocolate con sabor a naranja.
“Nuestros productos son auténticos, nuestras hojaldras tiene el sabor de hojaldras, no a pan de fiesta, ni a concha como las venden en los centros comerciales”, finalizó.
