Debido a la proliferación de foodtrucks (camioncitos de comida rápida) en la capital de Puebla en zonas donde no hay la infraestructura para su instalación y que algunos venden alcohol, el presidente de la CANIRAC, Carlos Azomoza Alacio, solicitó al gobierno municipal la regulación de estos negocios ambulantes.
En entrevista, el titular de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) sostuvo que la mayoría de ellos operan de manera irregular, y además de que no pagan impuestos, contaminan al no tener lo necesario para el desecho de desperdicios, incluso dejan aceite quemado en los lugares donde se colocan.
Detalló que de los comercios afiliados a la cámara, sólo 10 que están dados de alta y conforme a la norma y solo se colocan donde cuentan con todos los servicios como agua, luz, alcantarillado; también, precisó que debido a la movilidad de estos carritos no se tiene una cifra real de cuántos hay en la ciudad.
A esta propuesta, se sumaron integrantes de la Red Mexicana de Franquicias, por lo que el vicepresidente de seguridad, Roberto Esquivel Ruiseco, explicó que en el caso de sus afiliados que cuentan con negocios rodantes han tratado de llevárselos las autoridades pese a que cuentan con sus permisos.
Refirió que al normarlo, se podrían evitar la corrupción, ya que se dejarían de pedir “moches”, mientras que se podría tener un control sobre el desperdicio del aceite que muchas veces termina en el drenaje o las áreas verdes.
En el caso de este organismo empresarial, cuentan con cinco marcas que tienen este tipo de negocio y no superan las 15 unidades móviles.
