Presentan la exposición “El sello del panadero”

El Ayuntamiento de Puebla, a través del Archivo Municipal, presentaron la exposición “el sello del panadero”, mediante la cual busca resaltar la historia de la ciudad y mostrar la exquisita tradición gastronómica del pan.

La exposición se realizará en las instalaciones de la antigua cementera de las 10:00 a las 16:00 horas.

En conferencia de prensa, la secretaria general, Liza Aceves López, explicó que Puebla capital, con su origen español, fue una gran consumidora y productora de trigo a nivel nacional.

“El pan y el trigo han sido dos temas políticos de la ciudad, por eso era importante tener un registro de cuánto pan se producía y cuánto trigo se tenía guardado. Aumentar el precio del pan podría producir una revuelta”, dijo.


La exposición se trata de una muestra gastronómica con el sello de los panadero antiguos del siglo XV y XVI.