La presidenta municipal de San Andrés Cholula, Guadalupe Cuautle Torres, presidió “Sabores del Cinco de Mayo”, un evento donde se enalteció el mole poblano a través de sus diferentes presentaciones.
Y es que, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Puebla a cargo de su presidente, Juan José Sánchez, eligió el municipio de San Andrés Cholula, específicamente la explanada de la parroquia para llevar a cabo esta actividad.
Ante la presencia de empresarios, así como autoridades municipales, Cuautle Torres agradeció a la Canirac Puebla por haber escogido al municipio sanandreseño como sede de “Sabores del Cinco de Mayo”, en el cual se ofreció un menú de tres tiempos, una sopa cremosa de papa con tocino, el plato fuerte diseñado con base de mole -algunos con pollo otros con carne roja o fruta, como plátano macho-, y un postre artesanal.
“En San Andrés Cholula, el mole, es más que una receta, es un bocado de amor, una sinfonía de sabores, una obra maestra culinaria celebrada y apreciada. Este festival es un tributo a las cocineras tradicionales y los chefs, así como a los artesanos”, destacó.
Finalmente, la munícipe agradeció a los restaurantes participantes, los patrocinadores, voluntarios y por supuesto a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados Puebla.
