Las delicias gastronómicas de la Ruta del Marisco, ubicada en San Hipólito Xochiltenango, obtuvo el reconocimiento de la Secretaría de Turismo federal, por su innovación.
De este modo, platillos como el Chile en Nogada relleno de mariscos o camarón con chicharrón, fueron reconocidos a noven nacional confirmó el presidente municipal de Tepeaca, David Huerta Martínez.
Comentó que en una convocatoria realizada por la dependencia federal, el municipio que gobierna obtuvo el quinto lugar nacional, quedando debajo de entidades como Guanajuato y Nayarit.
El presidente explicó que un factor que les impulsó fue el hecho de que Puebla, pese a estar lejos la costa, figura en la producción de platillos elaborados con productos del mar.
En la Ruta del Marisco pasaron de 220 mil visitantes en 2014 a 300 mil en 2015, y de obtener 22 millones de derrama económica hace dos años a 38 millones de pesos al siguiente.
“Este reconocimiento nos exige dar mejores resultados en nuestro municipio y ofrecer servicios de calidad, sin embargo, es necesario que las dependencias de turismo federal y estatales apoyen más a los municipios con potencial turístico, como es el que caso de Tepeaca que recibe más de 7 millones de visitantes al año”.
Festejos
Asimismo, en rueda de prensa se anunciaron los festejos con motivo del 496 aniversario de la fundación de Tepeaca, que se realizarán del 8 al 11 de septiembre.
Entre los festejos los que destacan un concierto con Playa Limbo, cuyos recursos obtenidos serán destinado s ala reconstrucción del convento del siglo XVI para el que se requieren 13 millones de pesos.
Para el 4 de septiembre próximo se llevará a cabo el Primer Encuentro Gastronómico y Artesanal, en el que los asistentes podrán degustar platillos de 21 de comunidades.
Entre los platillos que destacan huazontles en salsa, caldo de habas con nopales, frijoles con tenoxtle y tuna, entre otros.
PLATILLOS
Huazontles en salsa roja
Costilla de puerco en verdolagas
Cemitas
Mole verde de barbacoa
Mole de guajolote
Sopa de quintoniles
Habas con nopales
Frijoles quebrados con nopales
Chiles zacapaleños
Fritos en manteca
Tacos de cecina
Pulque natural
Curado de frutas
