En el marco del Festival Equinoccio 2024, se llevó a cabo el Encuentro de Cocineras Tradicionales de San Andrés Cholula, donde participaron alrededor de 20 cocineras de algunas juntas auxiliares y cabecera.
Así lo dio a conocer, la regidora y presidenta de la Comisión de Turismo del gobierno sanandreseño.
La integrante del Cabildo de San Andrés Cholula reveló que esta veintena de cocineras estarán en el Parque Intermunicipal de Cholula, del 21 al 23 de marzo; ahí ofrecerán sus platillos a precios accesibles.
Al final, dijo, brindan platillos sanos y artesanales, y sobre todo con un gran valor nutricional; “estamos invitando a la gente a degustar estos guisos tradicionales en el municipio. Podrán degustar tamales de mollejas, huauzontles”.
Estas mujeres especialistas en la cocina, destacó, son de San Bernardino Tlaxcalancingo, San Antonio Cacalotepec y San Luis Tehuiloyocan; así como de la cabecera municipal, las demás juntas auxiliares están en proceso de identificar sus platillos emblemáticos.
Es importante señalar que el presidente sanandreseño, entregó reconocimientos a cada una de las cocineras que participaron en este evento.
